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斷筋機(jī)
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肉類自動(dòng)斷筋機(jī)是目前國內(nèi)較大、產(chǎn)量較高自動(dòng)化先進(jìn)的肉類斷筋設(shè)備，采用新技術(shù)，嫩肉效果好、使用方法簡(jiǎn)單、工藝佳、效果好的嫩肉機(jī)械產(chǎn)品，斷筋機(jī)的嫩肉遠(yuǎn)離是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計(jì)理念并升華，利用高密度的特別設(shè)計(jì)斜切小刀鋒對(duì)所加工的肉制品進(jìn)行深度纖維瞬間切割，從而從不同角度破壞其肌肉纖維組織，以達(dá)到較佳的嫩化狀態(tài)，而不改變牛羊肉的外形。 斷筋機(jī)適合工業(yè)化，及各類型的肉類食品從業(yè)者、牛排加工廠、肉類精加工等生產(chǎn)工藝流程。 |
